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Proceso

Com capacidade de moagem de 100 Tn/dia, o moinho elabora produtos de qualidade, como semolina de trigo, farinhas industriais tipo 000 e 0000 (comercializadas em sacas de 25 e 50 kg) e farinhas para uso doméstico tipo 000, 0000 e levedante (fracionadas em embalagens de um quilo), além de subprodutos como farelo de trigo e aqueles usados na ração animal.

Durante o processo de moagem do trigo, seguem-se as seguintes etapas:


1. Recepção e armazenagem da matéria-prima::

O trigo ingressa no moinho em caminhões. Assim que chega é pesado e, no laboratório, é realizado o controle de qualidade de suas características; por exemplo, umidade, glúten, peso hectolítrico etc., e é classificado para ser armazenado.

A capacidade de armazenagem do moinho permite manter uma produção uniforme de farinha ao longo do tempo.

2. Limpeza e acondicionamento da matéria-prima:

Limpeza:o grão de trigo contém diferentes impurezas que variam quanto ao tipo e o tamanho. A fim de diminuir a quantidade de impurezas, é necessário limpar o trigo. Os equipamentos usados trabalham a partir das diferenças de densidade e tamanho entre o trigo e as impurezas.

Acondicionamento: é o acréscimo de água ao grão de trigo seco para conseguir a umidade desejada. O trigo é deixado um tempo em repouso com a finalidade de produzir uma mudança nas propriedades mecânicas dos diferentes tecidos do grão, a fim de facilitar a separação do endosperma.

3. Moagem:

O processo de moagem dos grãos realiza-se com bancos de cilindros, sassores, plansichter e um sistema pneumático para o transporte das diferentes passagens, o que brinda estanqueidade e higiene à técnica.

4. Armazenagem, carregamento e expedição

A armazenagem é feita em silos, segundo o tipo; depois o produto é embalado automaticamente e armazenado em depósitos ou é preparado para ser distribuído.







 

 

 

 

 

 

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